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CATA 1564, BODEGA SIERRA NORTE

6,00

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Inicio
27 junio, 2019 20:30
Fin
27 junio, 2019 22:30
Dirección
DEVINOS DIVINOS Calle Cuenca 41, bajo. 46008 Valencia   Ver mapa

El día 27 de junio tenemos una cita con Bodega Sierra Norte.

Tres generaciones ligadas al viñedo sientan las bases de Bodega Sierra Norte. Ésta es nuestra historia y éstos, nuestros valores. El principal valor de Bodega Sierra Norte es, sin duda, el capital humano. Más de una treintena de personas ya forman parte de esta familia que este año cumple 20 años. Dos décadas en las que la pasión por el trabajo, la dedicación y el respeto al cultivo han sido los pilares sobre los que hemos ido creciendo. Y juntos lo hemos celebrado.

Entre nuestros planes a corto plazo, la inauguración de la nueva bodega en Calderón (Requena) con la que entraremos de lleno en el enoturismo. Además también presentamos un nuevo vino, Equilibrio Sauvignon Blanc, y anunciamos que con la nueva añada incorporamos dos certificados, el de vino ecológico y el de vino vegano.

Controlamos 322 hectáreas de viñedo en Camporrobles, La Roda, Jumilla y El Pinós. Junto a ellos, a menos de 5 kilómetros, están nuestras bodegas de elaboración.

La bodega de Requena es nuestro cuartel general. Aquí desarrollamos el trabajo diario de organización, administración, investigación y logística. En la parte técnica contamos con una embotelladora de última tecnología, una completa area de I+D en la que reforzamos las catas realizadas por nuestro equipo técnico y un parque de 1.100 barricas de roble francés y americano. Desde nuestro centro en Requena se distribuyen a los 5 continentes todos los vinos elaborados en nuestras tres bodegas de producción, ubicadas en Camporrobles, La Roda y Jumilla.

Las particularidades del suelo y la climatología de nuestros viñedos en Camporrobles contribuyen, de manera indiscutible, a que los vinos de Bodega Sierra Norte sean unos de los mejores y más particulares de toda la region. Los 940 metros de altitud a los que se sitúan nuestros viñedos y la sierra montañosa que los rodea, generan un microclima singular que hace oscilar la temperatura hasta 20º entre el día y la noche. Estas condiciones propician que los viñedos que trabajamos en esta zona se curtan cosecha tras cosecha en un clima extremo, sólo suavizado por las corrientes mediterráneas. En estos viñedos cultivamos nuestra Bobal, procedente de cepas viejas de más de 60 años.

La localidad de La Roda, en Albacete, acoge nuestras 70 hectáreas de viña que rodean la bodega al más puro estilo château francés. El clima extremo de la zona, con veranos muy cálidos e inviernos largos y fríos, ayuda a la maduración de la uva y condiciona la vendimia, que es nocturna, para evitar que las altas temperaturas alcanzadas durante el día en los meses de septiembre y octubre afecten la calidad de la fruta. En La Roda producimos vinos jóvenes y de crianza de la Tierra de Castilla, que reposan en un parque de 300 barricas de roble francés y americano.

Las 150 Has. del viñedo en esta zona nos abastecen de Monastrell, uva autóctona procedente de viñas de más de 50 años. Un suelo pobre y el clima casi desértico aportan una uva de gran calidad para producir monovarietales redondos. La bodega aúna tradición y tecnología a partes iguales. Una de sus singularidades tecnológicas son los rotomaceradores, que mejoran notablemente el proceso de maceración y optimizan la extracción. En Jumilla contamos además con un parque de 100 barricas de roble francés y americano de diferente tostado, donde aportamos la crianza a nuestros vinos. Apostamos por el cultivo de uvas autóctonas mediterráneas, como la Bobal o la Monastrell, además de otros varietales foráneos que nos ayudan a redondear nuestros vinos.


Degustaremos los siguientes vinos: 

1564 VIOGNIER

1564 SYRAH

1564 PETIT VERDOT

 

CATA 1564, BODEGA SIERRA NORTE

6,00

CATA 1564, BODEGA SIERRA NORTE

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