Cata Bodegas Altanza 2020

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27 febrero, 2020 20:30
Fin
27 febrero, 2020 22:30
Dirección
DEVINOS DIVINOS Calle Cuenca 41, bajo. 46008 Valencia   Ver mapa

 

LA BODEGA

 

Bodegas Altanza, ubicada en Fuenmayor (Rioja Alta), nació en octubre de 1998 con un claro principio fundador: elaborar vinos de calidad, de un estilo más “vivaz” que el clásico Rioja de antaño, y comercializarlos a un precio justo. Entendimos que la larga tradición vitivinícola y enológica de nuestra región era motivo de orgullo y debía respetarse en su esencia. Sin embargo, el gusto de los consumidores nacionales y extranjeros, cada vez mejor informados, y las exigencias de higiene, calidad y eficiencia de nuestros tiempos nos indicaban claramente que las nuevas tecnologías debían estar presentes en el proceso de elaboración desde el principio.

Por consiguiente, la arquitectura de la bodega se concibe también, al igual que el proyecto, siguiendo un equilibrio entre tradición y tecnología.

La tradición no solo se refleja en la belleza del edificio central y sus jardines, sino también en la elección de su varietal, el tempranillo, y en ciertos elementos del proceso de vinificación, como las prensas hidráulicas verticales o los tinos de 22.000 litros de capacidad hechos con el roble que proviene de los bosques centenarios de “Allier”, en Francia. Además, cabe señalar que la mayor parte de nuestras 7500 barricas son de roble francés.

La tecnología se refleja principalmente en nuestros depósitos de acero inoxidable de distintos tamaños -lo que permite una personalización de los caldos más flexible-, dotados de camisas de frío y calor para el control absoluto de la temperatura durante las fermentaciones. Contamos también con nuestro propio laboratorio y con un botellero moderno, que se mantiene a una temperatura constante.

Actualmente nuestra finca cuenta con una extensión de 220 Has. de viñedo y 60 de olivar.  Nos suministra la mayor parte de la uva que necesitamos; el resto se selecciona cuidadosamente

 

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