Sangría? o combinado de vino.

No es que sea un “bullitas” o un inconforme con todo, pero me gusta que no se desvirtúen las cosas originales, me pasa con la comida, paella, cocido madrileño fabes con almejes, butifarra amb mongetes, etc…

Creo que es de vital importancia que los productos hagan honor a su nombre y composición original, está claro que es imprescindible la innovación y experimentación, pero salvaguardando la raíz.

Me pone realmente mal el hecho de que no se respete  la tradición y las costumbres. En el caso de hoy, “La sangría”, hay que hacer constar además que es una denominación protegida por el parlamento Europeo.

Vease:

http://www.abc.es/economia/20140114/abci-sangria-espana-portugal-201401141420.html

 

Según Louise Pérez (Veja Rio) en la ciudad  en la que la “Rubia helada” es la bebida favorita de los Cariocas, comienzan a florecer reductos en los que la Sangria aparece a partir de su inserción en las cartas de varios de los gastrobares y “bares de tapas” españolas.

Para los que gustan y saben apreciar de un “drinke” suave, la Sangría es una opción más que acertada.

La periodista nos sugiere una ruta de los principales lugares donde experimentar Sangría?

Cavist.

En su local Village Mall la Sangría está hecha a base de vino blanco, para dar más frescor y suavidad al trago. Es servida en jarra de 800ml. (R$ 45,00 aprox. 14,50 € ) aqui las frutas son  fresa, Kiwi y limón con un “toque” de hierbabuena que da un sabor peculiar a la bebida.
Cavist Village Mall. Avenida das Américas, 3.900, loja 201 – Barra, tel. 3252-2747. Lunes a sábado, 11,00h à 00,00 h; domingo, 12,00h a 00,00h. 

Churrascaria Palace.

La mezcla servida en  la casa lleva espumante  rosé, Coñac y cointreau  en cuanto a frutas prioriza las frutas rojas.  Según el barman Antônio José, lo bueno es exagerar en las fresas que dan un tono rosa a la bebida. (sic)

Precios R$ 58,00  la jarra

Churrascaria Palace. Rua Rodolfo Dantas, 16,Copacabana, tel. 2541-5898. Diariamente, de 12,00h à 00,00h.

 

 

 

 

El Born.

Apuesta por la sangría local “flavor” hecha con vino blanco, ron de coco, melocotón, manzana verde, naranja, cardámono, gengibre y coco troceado en tiras mezclando con soda cítrica. Cuesta R$74,00 (unos 23,50€) la jarra de 1 litro.

El Born. Rua Bolívar, 17A, Copacabana, tel. 3496-1781lunes a viernes, de 17,00h a 02,00h; sábado y domingo, 15,00h a 02,002h.

 

 

 

 

 

Entretapas.

 

También local especializado en culinaria española introduce en su carta varias opciones de sangrías. Destacan las sangrías de vino tinto con bases de Tempranillo, Malbec  o cavernet sauvignon (R$ 34,00 – 500ml); y la sangría de vino blanco, preparado com vinos de uvas Sauvignon Blanc, Chenin ou Chardonnay (R$ 34,00 – 500ml).

Entretapas. Rua Conde de Irajá, 115 – Humaitá, tel. 2537-0673. Viernes, sábado y domingo a partir das 13h. De lunes a domingo, des 19,00h até 00,00h; excepto viernes, sábado y vísperas de feria, hasta  01,00h .

 

 

 

Escobar.

Cuenta también con varias opciones de sangrias la tinta, hecha con Grand Marnier, té verde, banana, fresa, naranja , piña, hierbabuena y soda cítrica (R$ 39,00 para 500ml e R$ 75,00 para 1 litro) y la clericot, de Sauvignon Blanc, frutas rojas, piña, soda cítrica y romero. (R$ 39,00 com 500ml e R$ 75,00 com 1 litro).

Escobar. Rua General San Martin, 359, Leblon, tel. 2259-9482 martes y miercoles, de 12,00h à 01,00h. jueves, de 12,00h a 02,00h. Viernes y sábados, de 12,00h a 03,00h. Domingo, de 12,00h à 01,00h.

Estas son algunas de las recomendaciones que nos hace VEJA Rio, matizando, son lugares donde podemos disfrutar de un buen combinado de vino y frutas, no Sangría por favor.