Las copas de vino se sujetan por el tallo, es decir, por esa especie de mástil delgado que une la base (o pie) con el cáliz, donde reposa el líquido. Y no es cuestión de sibaritismo. Para apreciar bien un vino, hay que hacerlo a su temperatura óptima de consumo, sin calentarlo envolviéndolo con los […]
Archivos del Autor: TERESA HIDALGO NÚÑEZ
Al contrario de lo que mucha gente piensa y salvo excepciones, el vino tinto y el queso no están hechos el uno para el otro. ¿Por qué? Básicamente, porque las proteínas y las grasas del queso bloquean las moléculas responsables de los aromas del vino y los taninos de éste hacen lo propio con las […]
Los Premios VINO y MUJER, reconocidos en el calendario 2015 de CONCURSOS OFICIALES de VINO como: “Concurso OFICIALMENTE RECONOCIDO” se situan como el 3º concurso internacional y uno de los mas importantes del Calendario Internacional, por su singularidad. En el hotel “DormirDcine” se ha celebrado la cata final de los Premios VINO y MUJER. Concurso […]
Acabo de releer un artículo titulado “La triste realidad del consumo del vino en España”, publicado en la pagina web de la guía Peñin el dia 12 de Mayo pasado. Sin quitarle la razón en cuanto a las consecuencias de la crisis en el consumo y asumiendo el efecto “vuelta a la […]
No hay manera, cada vez que empiezo alguna búsqueda relativa a informaciones sobre la promoción de nuestros productos, ¡Zas! “en toda la boca”. Esta vez le ha tocado a la pagina www.spain.es, en su apartado Enoturismo. http://www.spain.info/pt_BR/que-quieres/gastronomia/rutas-vino/ Estaba yo feliz y contento con la información que mostraba ACEVIN y preparando trabajos para difundir nuestro turismo […]
No es que sea un “bullitas” o un inconforme con todo, pero me gusta que no se desvirtúen las cosas originales, me pasa con la comida, paella, cocido madrileño fabes con almejes, butifarra amb mongetes, etc… Creo que es de vital importancia que los productos hagan honor a su nombre y composición original, está claro […]
A veces nos encontramos agradables sorpresas en la promoción de nuestros vinos. Es el caso de la última acción realizada por SOMMELIER VINHOS de Porto Alegre (RS). El pasado 24 de Abril, tuvo lugar en “Sommelier Vinhos” en su tienda de Rua Passo da Pátria, 166, de Porto Alegre (RS) el WINE DAY ESPANHA. […]
Acabo de quedarme horrorizado. El Instituto Cervantes de Sao Paulo, que tiene como misión principal, enseñar español y difundir la cultura de España y de los países hispanohablantes en Brasil, ha organizado “La Feria” , desde donde se suponía que se iba a difundir la gastronomía típica de las diferentes regiones de nuestro país. Está […]
Estuvimos en Sao Paulo, e hicimos trabajo de calle, visitamos vinotecas, “padarias” y otros locales en los que se pudiera encontrar vino español. Conversamos con las personas que venden vino al consumidor final , e incluso con algunos clientes. Lo que observamos: A pesar de ser los mayores productores de vino, la presencia es inferior […]
Del 22 al 24 de Abril, se celebra en Sao Paulo ExpoVinis Brasil, el mayor evento del sector en América Latina y de referencia en el mercado mundial. Realizado anualmente en la ciudad de Sao Paulo ocupa una posición destacada en la ruta del “Wine Business” siendo uno de los 10 eventos más importantes […]