Archivos de Categoría: Nuestro Blog

No todo es vino

  Hace unos días participé en una emisión radiofónica en la que, a raíz de un estudio realizado por la Universidad Heriot Watt de Edimburgo, dirigido por el profesor Adrian North, éste confirmaba, científicamente, que la música afecta la percepción de otros sentidos y puede cambiar el sabor que sentimos del vino, según el tipo […]

5 razones por las que el vino es cool

Beber vino es, sin lugar a dudas, lo mejor que se puede beber para molar. Atrás quedaron los cubatas de garrafón, los botellones y los cócteles dulzones porque ahora lo que se lleva es el vino. Si no, ¿por qué las chicas y chicos de Girls (HBO), que encarnan lo más trendy de la normalidad neoyorquina, […]

El tamaño de las botellas de vino.

Botellas de vino. Listas para llenar

Todo el mundo conoce la botella estándar de 75 cl y muchos se han topado alguna vez con la que duplica su capacidad, la Magnum de 1,5 litros. Las de mayor tamaño reciben curiosos nombres bíblicos y de reyes de la antigüedad. Jéroboam fue el fundador y primer rey de Israel y da nombre a las botellas de […]

El Camino de Santiago que estábamos esperando: el Cavino

Camino de santiago. El cavino de Santiago

Hay “caminos de Santiago” para todos los gustos. Andando, en bici, a caballo, en coche, de albergue en albergue o de hotel de lujo en hotel de lujo, por motivos religiosos, espirituales, deportivos, turísticos o gastronómicos… Pero faltaba uno, quizá el mejor: el Camino de Santiago enológico, es decir, el “Cavino”. Y ya está aquí: […]

El arte de fabricar una barrica

Artesano fabricando barrica. El arte de la tonelería

La invención de la barrica como recipiente para conservar bebidas alcohólicas fue fundamental para conseguir que el vino transmitiera sus aromas complejos de crianza. Aunque Herodoto ya mencionaba los barriles de vino al describir el transporte de mercancías de Armenia a Babilonia, parece ser que el mérito de tan importante invento enológico corresponde a los galos, cuando […]

6º Elemento, galardonado en los premios “Vino y Mujer”

Premios vino y mujer

Los Premios VINO y MUJER, reconocidos en el calendario 2015 de CONCURSOS OFICIALES de VINO como: “Concurso  OFICIALMENTE RECONOCIDO” se situan como el 3º concurso internacional y uno de los mas importantes del Calendario Internacional, por su singularidad. En el hotel “DormirDcine” se ha celebrado la cata final de los Premios VINO y MUJER. Concurso […]

Toro Loco: Un auténtico caso de estudio

Toro loco

Llamó mi atención la increíble presencia en los medios en Brasil de un vino de Utiel-Requena con la etiqueta Toro Loco, después de una rápida pesquisa descubrí el origen. Bodegas Coviñas de Requena (Valencia) fue el autor del vino, aunque la explosión vino de la mano de BVC , una de las mayores comercializadoras de […]