ONTAÑON CRIANZA

 

ONTAÑON CRIANZA.

90% TEMPRANILLO, 10% GARNACHA

SELECCIÓN DE UVAS DE PARCELA

12 MESES BARRICA R.F.

BODEGA ONTAÑON

FAMILIA ONTAÑON

Hay existencias

9,70

Descripción

Envejecimiento

La fermentación de ONTAÑON CRIANZA, se realizó con mucha calma, ya que se extendió a lo largo de 20 días, quedando los hollejos en maceración 8 días más para extraer toda la personalidad de las variedades utilizadas. Su crianza se efectuó en barricas de roble americano (60 %) y roble francés (40 %) con una duración de 12 meses, en los que se hicieron 2 trasiegos.

Maceración larga con temperatura controlada de 25-28ºC.

Notas

COLOR. Rojo rubí, Cubierto en capa. Muestra ribetes violetas de su juventud.

AROMA. Complejo. Especiado y con toques balsámicos. Frutas maduras, lácteos, especias suaves, trufa y notas minerales.

GUSTO. Entrada amplia y equilibrada. Resulta sabroso, carnoso y lleno de matices frutales y de noble crianza.

 

Información adicional
UNIDADES

1 BOTELLA, CAJA 6 BOTELLAS

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