RIDUM RESERVA. RIBERA DEL DUERO
RIDUM RESERVA.
RIBERA DEL DUERO.
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18,90€
RIDUM RESERVA RIBERA DEL DUERO
Variedad: 100 % Tinto fino Edad del viñedo: más de 60 años
Alcohol: 14 %
Elaboración: Selección de los mejores pagos de más de 60 años de la partida Valera, en la Horra, situados a una altitud media de 850 metros.
Selección manual de los mejores racimos, fermentación en depósito de acero inoxidable a 28ºC, con maceración posterior de 20 días.
Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 14 meses, y posterior crianza en botella, a temperatura controlada, durante un mínimo de dos años para conseguir una gran suavidad del vino.
Embotellado sin filtrar ni estabilizar para preservar todas las cualidades del vino, por lo que con el paso del tiempo puee aparecer precipitados de forma natural.
Maridaje: Todo tipo de carne, en especial con cerdo y ternera, así como estofados potentes.
Color: Color rojo granate con destellos rubí, cubierto.
Nariz: elegante, complejo, fruta madura, notas florales destacando la violeta, suaves perfumes de vainilla, canela y sándalo.
Boca: Sedoso, paso señorial, equilibrado, y un final muy largo.
Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
Se recomienda decantar.
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