VIÑA MAGNA CRIANZA

Añada 2017:

El invierno y la primavera estuvieron marcados por las escasas precipitaciones y una fuerte helada durante la brotación de la viña que redujo considerablemente la producción de uva. Un verano seco y un final de ciclo con alguna precipitación y buenas diferencias de temperatura entre el dia y la noche, dieron una cosecha muy corta en producción pero de gran calidad.

Elaboración:

Viticultura en la propiedad, situada en la zona ribereña más alta, fría y continental. Vendimia manual en cajas de 12 kilos y mesa de selección en la recepción en bodega. Elaboración por gravedad para conservar todas las propiedades organolépticas de nuestra uva de máxima calidad. Maceración en frío a 5ºC durante 5 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada. Maceración post-fermentativa durante 2 días y fermentación maloláctica en barrica sobre sus propias lías.

Nota de Cata:

Delicioso color rojo cereza picota limpio y brillante. En nariz, es un vino con alta intensidad y persistencia, resalta el perfecto equilibrio entre la fruta roja madura como la frambuesa, cereza y mora; notas de cacao, vainilla y especias propias de su paso por barrica. Un fondo mineral de marcada personalidad acompañado de un tanino pulido y una acidez controlada dan como resultado un vino elegante, voluptuoso y con una larga vida por delante.