ANMA BLANCO
MACABEO
D.O. UTIEL-REQUENA
3 MESES SOBRE LIAS
Hay existencias (puede reservarse)
13,00€
ANMA BLANCO
ELABORACIÓN
Maceración pelicular de cada variedad durante un máximo de 24 horas a baja temperatura.
Separación del mosto flor del mosto prensa, utilizando únicamente calidades óptimas.
Desfangado estático leve de los mostos a baja temperatura.
Fermentación a baja temperatura entre 15 y 20 ºC.
ANMA BLANCO Permanece en depósitos de acero inoxidable durante 3-4 meses, realizando crianza sobre lías en estos, durante un periodo de 2-3 meses.
Posteriormente realiza una maduración en fudre de 5.000 Lts donde permanece un periodo aproximado de 6 meses.
VARIEDADES DE UVA
Macabeo
ANÁLISIS SENSORIAL
Peso | 2 kg |
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