LUZÓN GARNACHA TINTORERA

VARIEDAD DE LA UVA: Garnacha Tintorera 100%.

COLOR: De un profundo color rojo picota y alta intensidad.

AROMA: En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.

PALADAR: En boca es redondo, concentrado, presenta taninos maduros y estructurados. De muy buen volumen con final largo y persistente.

Vinificación y crianza:

La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kgs. donde pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 8ºC. La uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posterior encubado donde realizamos la fermentación alcohólica durante 10 a 12 días no sobrepasando la temperatura de 28ºC en contacto con sus hollejos. Su crianza es de 8 meses en barrica de roble francés y americano.

Vino tinto monovarietal, Garnacha Tintorera, procedente de nuestros viñedos históricos con más de 40 años de antigüedad, viticultura artesanal y clima único.

Maridaje:

Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos.

Temp. de Servicio: 14º-16º
Grado Alcohólico: 14,5% Vol