LUZÓN COLECCIÓN ROSADO

VARIEDAD DE LA UVA: Monastrell 100%

COLOR: Es un vino color salmón rosado.

AROMA: Con aromas expresivos que recuerdan a frutas rojas (cerezas, guindas) y flores.

PALADAR: En el paladar es un vino de gran equilibrio, con acidez refrescante, cuerpo medio y textura delicada, sin aristas. Su final de boca es dulce y refrescante, con sabores que permanecen en el paladar recordando a caramelos de cereza y confituras.

Vinificación y crianza:

La vendimia se realiza de madrugada y de forma mecánica para obtener uvas frescas. Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16º C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.

Vino rosado joven y monovarietal procedente de viñedos en espaldera con edad media de 20 años, una altitud superior a 500 mts y suelos calizos.

Maridaje:

Ensaladas frescas, mariscos, platos ligeros de arroz y pasta, carnes blancas o rojas maceradas, pescados al horno, queso de cabra, camembert o brie, frutas.

Temp. de Servicio: 4º-6º
Grado Alcohólico: 13% Vol